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Pan de Calatrava de Horchata

Escrito por Pascual Pomares el 1 de octubre de 2011 | 18:06


Hoy os voy a dejar una receta de creación propia... el Pan de Calatrava de Horchata. Con esta receta pretendemos promover nuevas aplicaciones de la Chufa de Valencia en nuestra cocina, lo que consideramos fundamental para promocionar nuestros productos autóctonos en la cocina.

 Receta del Pan de Calatrava de Horchata 

Ingredientes:
  • 7 Huevos
  • 1 Litro de Horchata
  • Canela en polvo
  • Fartons
  • Azúcar

Elaboración:
  1. Ponemos el molde donde vayamos a hacer el pan de calatrava en el fuego con 2 cucharadas de azúcar y lo hacemos caramelo.
  2. Sobre este caramelo colocamos los fartons troceados.
  3. Ponemos el resto de ingredientes en la batidora, batimos y vertemos la mezcla sobre los fartons.
  4. Horneamos al baño maría, a 180º de 25 a 35 minutos (esto depende, entre otras cosas del tipo de horno que utilicemos), se debe cuajar y quedar como un flan.
  5. Se deja enfriar en la nevera y ya estará listo para desmoldarlo y disfrutar con la familia o amigos de un delicioso postre con sabor valenciano.


5 comentarios :

  1. En general los flanes y similares dan muchas opciones de experimentar con variantes y esta variante está riquísima

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  2. Muy buena idea.La voy a poner en practica ya que tiene que estar explendido.Los fartons y la horchata son la mezcla perfecta.

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  3. La verdad es que si, yo los echo mucho de menos aquí en Alemania...

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  4. Que buena pinta! Yo también pienso experimentar con esta receta

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