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Blogs contra el hambre - Nuestra receta

Escrito por Pascual Pomares el 24 de noviembre de 2011 | 20:10

Arenques en salsa de tomate, Arroz al ajillo y Legumbres en vinagreta de mentira

Ya llegó el día y como prometimos aquí esta la receta con la que desde "Gastronomístico" acompañamos en la campaña "Blogs Contra el Hambre" a cientos de blogueros dispuestos a solidarizarse por una buena causa, recoger alimentos para el Banco de alimentos, Todos juntos podemos contra el hambre!!!

Por nuestra parte les ofrecemos unos Arenques en Salsa de Tomate los cuales los hemos acompañado de un Arroz al Ajillo y una variedad de Legumbres en Vinagreta de mentira.

 Arenques en salsa de tomate, Arroz al ajillo Legumbres en vinagreta de mentira 

Ingredientes (para 4 personas):
  • 1 Lata de Arenques en conserva (se pueden comprar con la salsa de tomate lista)
  • 200 gr. de Arroz
  • Legumbres secas
  • Cebolla
  • Tomate
  • aceite
  • Limón
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Perejil

Elaboración:
  1. Se cuecen las legumbres por separado y se dejan enfriar.
  2. Se corta finamente la cebolla y el tomate y se reparten entre las legumbres por igual. 
  3. Se le agrega el aceite y el zumo del limón la sal, la pimienta y el perejil al gusto (incluso les recomendaría agregarle una pizca de azúcar)
  4. Se fríe el ajo en una sartén hasta que empiece a dorarse y se agregan los 200 gr. de arroz y se rehoga un poco mas, después se le agregan 400 ml. de agua y se dejan cocer durante unos 15 min.
  5. Para terminar vamos a emplatar... se coloca un vasito de arroz en el centro del plato y los arenques con salsa de tomate alrededor para acabar la composición del plato con la variedad de legumbres en vinagreta.
Buen Provecho!!!


En este enlace podréis ver las demás recetas de los blogueros que están participando en esta maravillosa iniciativa...

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Y en estos otros enlaces encontraréis la información sobre la recogida de alimentos:

Banc dels Aliments - noticies
Banc dels Aliments - Sala de Premsa


2 comentarios :

  1. Hola bona nit

    la veritat es que aquesta es la magia de la cuina, amb ingredients senzills i molt d´amor un resultat de Luxe

    mil petonets Susanna

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  2. Hola Susanna, mil petones magics desde la cova del Llop Marí....

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