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Steak en Salsa Cafino

Escrito por SvChef el 4 de febrero de 2013 | 00:23

Steak en Salsa Cafino

Les dejo una receta de creación propia. ¡Qué la disfruten!.

 Receta del Steak en salsa de Cafino 

Ingredientes:
  • 2 Lbs. de lomo de aguja
  • 6 onz. de espresso
  • 2 onz. de jugo de uva
  • 2 onz. de jugo de mandarina
  • 2 onz. de jugo de melocotón
  • 250 ml. de crema
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de olvia
  • Azúcar
  • Ajo molido
Modo de Elaboración:

  1. Cortar los filetes de carne del grosor que más le parezca
  2. Hacer un marinado rápido con aceite, sal, pimienta y ajo molido
  3. Cocinar al termino de su elección
  4. Mezclar el espresso con el jugo de uvas, mandarina y melocotón
  5. Poner al fuego incorporar la crema poco a poco, salpimentar y agregar azúcar si es necesario. 

Nota:

Es una salsa agridulce.
Buen Provecho!!!


1 comentarios :

  1. Tiene que estar de pecado con esa salsa. Te felicito, un blog estupendo. Un saludo, Clara.

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